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秋葵、胡蘿卜、西蘭花芹菜、豬肉、香蕉、蘋(píng)果……當你為了健康不再去下館子，而是DIY出一份低糖低脂的健康宴時(shí)，你知道這些食材的來(lái)路嗎？你能確定它們帶來(lái)的是健康，而不是危險嗎？

近日，浙江省出臺了一份《浙江省食用農產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全追溯體系建設指導意見(jiàn)(試行)》，將在全省農產(chǎn)品市場(chǎng)建設追溯體系。簡(jiǎn)而言之，以后消費者只要掃一掃農產(chǎn)品上的二維碼，就能清楚的知道這些菜的“娘家”是哪里，是不是經(jīng)過(guò)農藥殘留安全檢測。 

玩轉“小綠俠”  為蔬菜和肉肉找“娘家”

杭州市鳳起農貿市場(chǎng)的大門(mén)旁墻邊一個(gè)綠色顯示器很引人注意，用手輕觸，屏幕左上角顯示“肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系節點(diǎn)追溯子系統”，這臺“小綠俠”里錄入了市場(chǎng)里每一位商戶(hù)的姓名、攤位號、身份證以及每天的進(jìn)貨信息。

點(diǎn)開(kāi)商戶(hù)崔鳳敏的名字，一張清單顯示，她今天批發(fā)了洋蔥、芹菜、菜心、茭白等蔬菜，產(chǎn)地來(lái)源是杭州市下城區。 

其實(shí)，小綠俠顯示的只是“杭州市肉菜安全追溯系統”的部分信息。據市場(chǎng)工作人員介紹，商戶(hù)在批發(fā)市場(chǎng)的購買(mǎi)記錄、到菜市場(chǎng)的進(jìn)場(chǎng)售賣(mài)都會(huì )被記錄到聯(lián)網(wǎng)的“杭州市肉菜安全追溯系統”中。在出售時(shí)，應向消費者提供溯源碼。消費者通過(guò)系統查詢(xún)，可以清楚地了解餐桌上的食物產(chǎn)地是哪里，經(jīng)過(guò)哪個(gè)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)入杭州。

在鳳起市場(chǎng)的小綠俠邊上，是一臺“公平秤”，后面是做農藥殘留檢測的檢測室。在這一方小小的角落，消費者除了能知道農產(chǎn)品的來(lái)源外，還能檢查斤兩、檢測農藥殘留。

鳳起市場(chǎng)辦公室主任陳嬌娟說(shuō)，杭州市的農產(chǎn)品追溯工作已經(jīng)進(jìn)行多年。除了市場(chǎng)里的“小綠俠”，消費者還可以到市場(chǎng)辦公室，通過(guò)工作人員登陸系統查詢(xún)，電腦版的系統記錄了進(jìn)場(chǎng)數量等更多信息。

商家不主動(dòng)提供溯源碼有望實(shí)現掃二維碼溯源

雖然可溯源的商品種類(lèi)越來(lái)越多，覆蓋面也越來(lái)越廣。但記者在調查走訪(fǎng)中發(fā)現，消費者的溯源意識仍然較弱，鮮少有人到“小綠俠”上查看產(chǎn)品信息。同時(shí)，商戶(hù)都應向消費者主動(dòng)提供溯源碼，但記者在部分農貿市場(chǎng)購買(mǎi)時(shí)中未曾拿到。

近年來(lái)，食品安全問(wèn)題被頻頻曝出，消費者對餐飲業(yè)、食材市場(chǎng)的信任受到了嚴重影響。為了打造陽(yáng)光廚房，維護餐桌安全，浙江省也陸續在全省推進(jìn)農產(chǎn)品的溯源體系建設，重建消費信任。

近日，《浙江省食用農產(chǎn)品市場(chǎng)質(zhì)量安全追溯體系建設指導意見(jiàn)(試行)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《知道意見(jiàn)》”)發(fā)布，溯源工作將進(jìn)一步在全省范圍內推進(jìn)。其中明確，浙江全省的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)都將建設食用農產(chǎn)品電子追溯體系。

根據《指導意見(jiàn)》，到2017年底，浙江省11地市城區的農貿市場(chǎng)質(zhì)量追溯體系建成率將達95%以上。屆時(shí)，消費者或只需拿出手機掃一掃二維碼，就能知道上、下級供貨者的身份、營(yíng)業(yè)執照注冊號、聯(lián)系方式以及交易情況的單據號、交易日期等信息。